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Les saveurs de la Bourgogne : le vin et la bonne table

Si vous aimez le bon vin et la bonne table, c'est en Bourgogne que vous trouverez tout ce qu'il vous faut.
 
Goûter les vins Les saveurs de la région Les marchés régioneaux

Goûter les vins

Luc schenkt wijn

Au Clos Domange, il y a beaucoup d'opportunités de goûter les vins de la région. Dès votre arrivée, nous vous offrons un verre d' amitié de votre choix: le crémant rafraîchissant, le Mâconnais blanc avec son goût chardonnay typique, le Bourgogne rouge au Pinot Noir clair et doux, ou le Mâcon rouge avec le raisin Gamay de goût un peu plus prononcé. Vous pouvez goûter plusieurs verres, pendant la journée sur la terrasse pleine de soleil, ou le salon de jardin sous les platanes, et puis le soir à la table d' hôte...


A partir du clos Domange il ne faut pas marcher loin pour aller goûter les vins des vignes locales. Dans notre petit village d' environ 300 ménages, au moins 50 sont des viticulteurs. Déjà au bout de la rue, vous trouverez 2 viticulteurs qui seront ravis de vous accueillir et de vous raconter mille choses sur leur production artisanale.


Regardez vous-même sur le site officiel des vins de Bourgogne:

 

Wijn in kerstjasje

A pied, vous pouvez facilement visiter quelques viticulteurs locaux, que nous connaissons bien et qui accueilleront très bien les hôtes du Clos Domange:


Puis quelques autres maisons de vignes à moins de 30 km:

Et beaucoup, beaucoup d' autres...
Un peu plus loin, vous pouvez suivre la route des vins: vous passez par tous les châteaux intéressants de la région de Bourgogne.

C'est aussi possible en vélo: http://tourisme.vins-bourgogne.fr/

A chaque fois la dégustation du vin est une découverte festive!


Notre table et petit déjeuner: les saveurs de la région

lekker ontbijt

Au Clos Domange, la cuisine s’est fixée pour objectif de gâter ses hôtes et découvrir les saveurs de la région. Le petit-déjeuner prévoit une variation de pains et de croissants accompagnés des confitures maison, jus de fruits frais, fromages et charcuteries typiques de la région, oeufs, yaourt, et faisselle fraîche... Chaque matin, nous présentons une petite surprise à déguster. Le tout préparé avec un extrème raffinement.

table

 

De temps en temps, des friandises sont présentées pendant que vous profitez d'un bon vin sur le terrasse ou dans la cour, dans le salon sous les platanes. Le tout pour favoriser librement le contact social avec d’autres vacanciers.

Le soir, une table d'hôte est possible sur inscription. Le menu de trois plats, préparé avec des spécialités de la région est à un prix très raisonnable, et généralement communiqué d'avance.
S'il n'y a pas de table d'hôte vous pouvez toujours demander un plat de spaghettis, des pâtes avec différentes sauces où des quiches différentes. Nous vous les préparons toujours frais et plein de légumes.
N'hésitez pas de nous consulter pour d’autres bonnes adresses culinaires dans la région. Quelques spécialités à ne pas rater : le boeuf bourguignon, le fameux steak charolais, la poule de Bresse, les cuisses de grenouille, le jambon persillé, les escargots de bourgogne, le pot au feu... Dans le village d'Igé, il faut absolument goûter les pizza et les menus au restaurant : Les Fourchettes.


Vous trouverez aussi des restaurants de renommée internationale, par exemple le Château d'Igé à quelques minutes seulement du Clos Domange.

Nous pouvons vous conseiller sur beaucoup d'autres restaurants dans une périmètre d'une demi heure de route aux alentours.


Les marchés régioneaux

Chaque semaine il y a des marchés locaux, pleins de produits artisanaux bien sympas. A Mâcon et à Cluny les marchés plus importants sont le samedi matin.

Viens visiter une ferme de Chèvres

geitjesLe Mâconnais est bien connu pour son fromage de chèvre. Au Clos Domange c'est Eliane Latuilière qui nous apporte chaque semaine ses fromages frais, crémeux et légers mais aussi des chèvres secs ou bleu et avec plus de goût. Si ça vous intéresse, elle vous fait visiter sa ferme et vous raconte tout ce que vous voulez savoir sur la fabrication des fromages de chèvres et sur l'élevage des chèvres, lapins, poules, etc...

Le samedi matin, vous trouverez Jacqueline Bourdon devant l'église d'Igé. Elle y vend des fromages de chèvres de sa ferme qui se trouve à Chevagny-Les-Chevrières. Vous pouvez la visiter et admirer son petit musée sur la fabrication des fromages avec des outils anciens. Elle vous fera goûter le bon vin blanc Mâconnais accompagné des chèvres délicieux.

L'Escargot Brionnais

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Si vous voulez savoir d'où viennent tout ces escargots délicieux en Bourgogne, alors visitez La Ferme Hélicicole de Corinne Rubod à Briant. A 3/4 d'heure de route en voiture, vous verrez l'élevage, méthode traditionnelle, des escargots et vous y goûterez différentes préparations à déguster.

 

 

 

  Le Charolais, la vache blanche de Bourgogne

witte koe

Vous la verrez paître dans les prairies vertes de la région, surtout plus au Nord.

Si vous voulez en savoir plus, visitez La Maison du Charolais à 45 minutes de route.

 

 

 

La poule de Bresse, la meilleure du monde

bresskipAvec leurs plumes blanches et leurs pattes bleues, les poules de Bresse sont bien connues. Bien que le prix soit un peu extravagant, ça vaut la peine de les goûter.

Chez Georges Blanc à Vonnas, à 30 min. de route, vous êtes à la bonne adresse pour la déguster. Depuis des siècles, la famille Blanc la prépare à la façon traditionnelle. Aujourd'hui ils ont plusieurs restaurants et brasseries où le poulet de Bresse vous est servi comme spécialité de la région. Ce n'est pas pour rien que l'on appelle Vonnas le village Blanc, un village qui est très pittoresque et où vous ne pouvez pas manquer de faire une promenade dans le Parc après le repas.

Tout près du Clos Domange, à 15 minutes de route et presque à côté de la ferme de Chèvre de Jacqueline Bourdon, vous trouverez L’ Arbre Blanc, le petit restaurant d'Alexandre Blanc, le petit-fils de George Blanc. Il vous prépare un menu surprenant plein de créativité à base des produits régionaux.

Contact

franceLe Clos Domange
308 Monteé de la Poye
71960 Igé, France

+33 385 33 03 99
+33 679 02 23 02
 info@leclosdomange.com